СЫР

КАРП, запеченный в сметанном соусе

800г свежего карпа

40г копченого сала

1,1 кг картофеля

соус сметанный с луком

соль, черный молотый перец

зелень петрушки

Карпа вычистить, разрезать вдоль пополам, половинки порезать на куски (порционные). Куски нашпиговать копченым салом, посолить, поперчить.

В кастрюлю уложить слой отварного картофеля (кружочками), слой рыбы, слой картофеля, слой рыбы. Залить сметанным соусом с луком и запечь до готовности в духовке. Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки.

Источник - femina.com.ua